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水稲の籾のノゲ(籾の先に付いている棘のようなもの)と籾が茎に付いている軸を取ります。これは、籾を蒔く機械の籾が入る溝に籾が入りやすくするためです。左がノゲを取った籾で右がノゲと軽い籾です。数日後に塩水選をします。