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浮いた籾
沈んだ籾と取り上げた籾
ザルに上げた籾
籾酢液
充実した籾を選別するために、塩水を作り軽い籾を浮かせて取り除きます。
その後、籾の消毒を籾酢液(もみ殻燻炭を作るときの煙を冷やして取れる液体)で行います。